马鲛鱼最好吃的马鲛做法如下：
工具／原料：马鲛鱼、料酒、鱼最姜片、好吃葱、马鲛蒜、鱼最花椒。好吃
1、马鲛先将冷冻马鲛鱼自然解冻后，鱼最装盘。好吃
2、马鲛将解冻好的鱼最马鲛鱼清洗干净去除内脏，切块，好吃放入盆中倒入适量的马鲛料酒泡制大约20分钟左右。
3、鱼最将葱洗净斜刀切段，好吃将洗净切片，蒜扒皮切片，准备大料备用。
4、取一个碗，倒入适量的生抽老抽、陈醋、料酒、糖、盐搅拌均匀调成酱汁备用。
5、这时将泡制好的马鲛鱼段捞出，用厨房纸吸干水分后，在淀粉中滚一圈，使马鲛鱼粘一层淀粉备用。
6、起锅，待锅热后，倒入食用油，再将马鲛鱼段放进锅里煎。
7、待将马鲛鱼段煎制两面金黄后，将准备好的葱姜大料倒入锅内，再将我们调好的酱汁也倒入锅内，然后加适量的水，大火烧开小火慢炖。
8、待炖20多分钟后，将蒜片也倒入锅内。
9、待炖大约20分钟后，大火收汁，带汁液收干后即可出锅装盘。
宁波咸菜马鲛鱼的做法
相信大家平时都有吃鱼的习惯吧，特别是海鱼的味道简直是非常鲜美。新鲜的海鱼对于内陆地区的朋友而言想必是一件奢侈品，但是如今在一些大大小小的超市当中，我们也可以看到一些冷冻冰鲜的海鱼产品出售，其中马鲛鱼也是大众非常喜爱的一款鱼类产品。
马鲛鱼之所以广受大众的欢迎，除了马鲛鱼本身的肉质鲜美以外，而且马鲛鱼的鱼刺较少，价格也是比较普通优惠。今天就给大家介绍一道红烧马鲛鱼的家常做法。
制作食材以及佐料制作红烧马鲛鱼所需要的食材以及配料主要有马鲛鱼、青红椒、榨菜丝、姜片、洋葱，主要的调味料有生抽老抽蚝油，食盐鸡精白糖。
制作过程首先我们将马鲛鱼用斜刀的方式切成厚块片，然后清洗干净沥干水分，加入适量的食盐姜块进行简单的腌制入味。青红椒去掉小籽切成菱形块，洋葱切成细丝小葱切成葱段备用。
起锅烧热，待锅热了以后下入适量的食用油，待油温上至六七成热的时候，然后将马鲛鱼块放到锅里面进行中火煎制定型，将一面煎至金**以后再翻转另一面继续煎至上色，最后盛出盘中备用。
炒锅里面留下些少的底油，然后放入洋葱丝榨菜丝姜片进行煸香，最后再加入青红椒进行大火翻炒，在翻炒的过程当中适当的添加清水煮开，然后进行调味，加入适量的食盐蚝油生抽老抽，鸡精，少许的白糖进行煮制。然后再倒入马鲛鱼焖煮1~2分钟左右，最后勾上少许的水淀粉打芡，撒上葱段翻炒出锅装盘即可。
以上就是家常红烧马鲛鱼的做法，喜欢这道菜的小伙伴们也可以在家里面亲自制作一下。
美味咸菜马鲛鱼，一道非常常见的家常菜，马鲛鱼的香鲜配上咸菜，不仅开胃又是下饭菜的首选，而且马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对于中老年人也很适合。主要是在制作工序上并没有太复杂，营养价值这么高的菜多做一会也是值得的。
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料
咸菜1包
马鲛鱼2块
香菜2根
姜1小块
辅料
盐适量
醋1小勺
油15
步骤一
1.准备所需要的材料，如图。
步骤二
现在容器中倒入少量牛奶，再放进乳酸菌，这样可以避免乳酸菌黏在容器底部
步骤三
再把牛奶全部倒进去，搅拌
步骤四
放进酸奶机发酵8小时左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
步骤五
当当当～做好了酸奶这款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，备上蜜豆
步骤六
和做好的酸奶一起搅拌，为了保证口感水果丁尽量切的小一点
步骤七
倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小时以上。（如果追求大快朵颐的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖着吃不要太爽啊～）
步骤八
12.成品。