1、牛肉牛肉要先煮好。炖粉
2。好吃参考一下以下做法。牛肉
牛肉洗净切成块用开水抄一下，炖粉再用清水冲掉浮沫。好吃
2锅里倒油把牛肉和姜葱一起下锅煸炒，牛肉炒到牛肉出水装到砂锅里。炖粉
3倒入老干妈辣油和水，好吃水要漫过牛肉，牛肉。炖粉
4盖上盖用大火烧开，好吃小火慢炖1个半小时，牛肉牛肉基本就烂了。炖粉
5再把泡好的好吃红薯粉条放进一起炖，粉条入味即可。
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准备原料：牛肉400克，蒜五瓣，姜两片，盐一小勺，半勺老抽，蒸肉米粉一碗，烧烤酱一勺，一勺辣椒粉，花椒粉一勺，半勺老抽，土豆一个
步骤：
1、葱姜水：小碗里放入姜片，蒜片，倒入开水。热锅炒香蒜末，放入郫县豆瓣炒出红油，盛出来备用
2、牛肉切片，加一小勺盐，少量多次一点一点倒入葱姜水抓匀到充分吸收，加入炒好的辣酱，一勺烧烤酱，一勺辣椒粉，一勺花椒粉，半勺老抽，加入蒸肉米粉拌匀。
3、土豆去皮切片垫在盘子底，摆上牛肉，蒸锅水开，放进去蒸40分钟即可。