厨艺培训建议到专业的上班学校学习，这样我们才可以学习的族想知道全面，要学到技术，业余学校的学道硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，家常机构熟能生巧，兰州里自然技术就学到了。培训重点是上班教学模式，实践课程多不多，族想知道技校着重在于多动手练习，业余理论知识也要跟得上。学道如果天天只讲理论知识，家常机构也学不到什么，兰州里最好的培训是实践和理论相结合，去实地考察是上班最好的。

五香素鸡

食物：圆素鸡、葱、小米辣、八角、生抽酱油、老抽王、白砂糖、米酒作法；1、素鸡清洗滤水，切成薄片。葱切葱花，小米辣切段儿；2、锅中加点油，稍微多一点，放进中火将素鸡用走红煎至两面金**，表层要起泡泡才行；3、倒出来多余油，留少量油，放进全部素鸡走红煸炒，添加八角、适当生抽酱油、老抽王、白砂糖、米酒及冷水，盖上盖子走红烧开后用小火煮；4、大概10分钟左右，素鸡吸水膨胀，进味，然后用收汁，拌炒匀称，撒些许葱段跟小米辣就可以出锅了。

食物：小排骨、蛋白质、青瓜、红、黄椒、水果罐头菠萝蜜粒、番茄酱、大蒜、葱片、糖、醋、盐、酒酿、鸡精作法：1.将小排骨切合块，放糖、盐、鸡精、蛋白质与水淀粉腌三十分钟；2.青瓜、红黄椒切片，大蒜和葱切完；3.走红热油锅，下猪排骨转中火炸大概五分钟(炸熟)捞出，晾凉后切成小块；4.转锅中为走红，油烧回炸酥肉(皮脆黄)成金**捞起来预留；5.起油锅进行爆香蒜头，放青瓜、红黄椒块微炒一会儿；6.加上菠萝蜜快炒，放酸甜汁炒匀；7.将炸酥肉回锅，用走红快炒，下酒酿滚锅沿，2分钟炒糖色；8.后放一匙明油快炒，出餐上碟装盘就可以。

作法1.牛肉清洗，切割成细条条2.姜一块切成丝，一块拍破预留3.牛肉冷水放锅里，放进生姜和米酒绰水4.红萝卜清洗，切滚刀块预留5.沸腾，撇去浮沫，捞起来牛肉用清水清洗6.把羊肉胡萝卜放进电高压锅，倒进适量水，放进姜片大茴7.盖上锅盖，调到肉档键8.功能键跳至隔热保温键，闷10min，关开关电源，当然排气管9.锅中放进盐，白胡椒粉，少量生抽调味10.起锅，放少许香菜。

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