紫心番薯比较好吃，相对价格也贵一点。薯好
红薯含热量低，品种又颇具饱腹感，薯好无论是品种用作主食还是副食，都是薯好一种良好的减肥食品。
据测定，品种每100克红薯含脂肪仅为0.2克，薯好是品种大米的?。因此红薯是薯好低热量、低脂肪食品中的品种佼佼者。除此之外，薯好红薯还含有均衡的品种营养成份。如维生素A、薯好B、品种C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外又备受青睐。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱。
红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。
红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产生热量630千卡，含蛋白质超过大米、白面和小米，还含有钙、磷、铁、胡萝卜以及维生素。尤其可贵的是面粉中所缺的铁、钙，胡萝卜和维生素C，而红薯中都比较丰富。红薯中的维生素C可与柑橘媲美，维生素B是大米的7倍。
红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。
红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。朋友们，不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品。100克红薯含水分72.8克，蛋白质1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物24.3克，纤维素3.0克，维生素C22.7毫克，维生素A20063国际单位，维生素E0.3毫克，热量105千卡，钙22毫克，钾204毫克，磷28毫克
哪个品牌的红薯比较好吃呢？
红薯水煮辽宁金这个牌子最好吃，辽宁金红薯是生长在辽宁东北阜新地区的一种红薯。地处北纬42度，属北温带大陆性季风气候。同一季节光照充足，受得天独厚的气候条件影响，这里的红薯每年只能种植和收获一个季节。红薯生长速度较慢，果实较厚。在长年充足的阳光下，甜味更好的积累。
我近期吃过最好吃的红薯，就是52度良作家的红薯了！我专门看过他家的官网，用的都是自己选育的慧谷2号高端品种，每一批都做农残检测，全部达标，所以吃起来无负担也绿色健康，老人小孩都可以放心吃。我经常用烤箱烤红薯，红薯烤出来非常香甜软糯，孩子初心特别喜欢。