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1、肉片切好，加黄酒，生粉，有条件的加蛋清）拌匀，研制一会。作用：为了让肉片嫩滑）2、锅里放油，热后让肉片过油变色后，出去备用。3、放油，番茄酱汁+糖+盐+鸡精调出美味的番茄汁后，加入肉片翻炒，为了不