咸阳的朋友品尝美食很多,不比省会西安少,邀请阳玩有美都很好吃,到咸下面给大家分享一下到了咸阳有哪些美食不容错过。请问
1、咸阳下咸阳汇通面
汇通面其实是食作咸阳一种以地点命名的陕西传统面食,位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角。为吃汇通面可归类为陕西臊子面,必须但其又不同与臊子面,朋友品尝其中还加入了干拌面的邀请阳玩有美特点重料少汤。主要配料一般为土豆、到咸胡萝卜臊子+肉臊子。请问(可要求加入香菜)。咸阳下面条筋道,食作口味适中,为吃油泼辣子香辣带劲,肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用,有浓厚的陕西地域特色。
2、辣子蒜羊血
辣子蒜羊血是陕西省咸阳地区传统名菜。辣子蒜羊血,口味酸辣,很符合陕人口味,羊血鲜嫩,汤味辣、香、咸,花椒、小茴香香味扑鼻,口感滑爽,咸阳人都很喜欢吃。
3、彬县扯面
扯面是咸阳彬县地方风味面食,花样较多,不仅有细如线丝的扯面,还有韭叶扯面,棍棍扯面、宽片扯面、片片扯面等。彬县扯面色、香、味俱佳,外观油光黄亮,出锅香气扑鼻,入口光筋爽利,十分诱人食欲,不失为大众化的地方风味面食。
4、旗花面
旗花面是咸阳武功县的一种面食,选用精粉制作,面条细而长,以大肉、鸡肉婉汤,蛋饼、黄花、葱白为佐料,酸味出头,是当地群众的一种传统食品。旗花面一般用来招待贵客的,主要以优质面粉制作的面条为主料,汤料是以高汤辅以其他材料制作。臊子是以黄花、木耳、海带丝、鸡丝、大肉炒制而成。漂菜是以葱花或韭菜花、蛋皮花、等制作而成。成品以“薄、筋、光;酸、旺、香”著称。
5、biangbiang面
biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指用关中麦子磨成的面粉,再手工擀成长宽厚的面条。biangbiang面擀厚切宽像裤带,吃时拌上油泼辣子和配料,即可口又耐饥。
6、乾县锅盔
乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明,用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。
7、三原千层油饼
三原千层油饼,又名叫金线油塔,也叫抹布串儿,就是齐齐的一串串,人们用过的抹布一样,西安人也叫一窝酥,细丝多层,松软不腻,配上泡菜豆浆别具风味。
8、淳化荞面饸饹
淳化饸饹又称淳化荞面饸饹,或简称荞面饸饹,是陕西著名的地方面食。荞面饸饹制作工艺源远流长,早在元代就已产生。荞面饸饹制作从面粉加工、调面、压制、熟辣椒、煎臊子汤等有一整套非常考究的制作工艺,历经几百年的发展,形成了其"筋长光亮、香辣宜人、柔瓢可口"的特点,成为大众所喜爱的面食。
以上是给大家分享的咸阳的8道地方美食,多是面食,陕西本就以面食比较出众,当然咸阳的美食远不止于此,还有很多,欢迎咸阳的朋友给留言进行补充。
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杨凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。 杨陵的面食文化历史悠久,地名的更迭及世事的沧桑并未改变人们吃面的口味,而且面是越吃越长,也越吃越宽了。
杨凌裤带面 面身足有两米长 美食地址:大洋百货与东方商城之间的巷子里
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